Ondernemen in versmarkt Fresh!

In Leidschendam verrijst op dit moment een luxe, Amerikaans-geïnspireerd winkelcentrum op de plaats van winkelcentrum Leidsenhage. De winkels van de versmarkt Fresh! zijn al enige tijd open. Een van deze verswinkels is Slagerij Christiaanse. Hoe is het om te ondernemen in een modern winkelcentrum, met een groot aantal verswinkeliers dicht bij elkaar?

Slagerij Christiaanse verhuisde vier jaar geleden al van de oude versstraat van Leidsenhage naar Fresh!. Slager Sjaak Christiaanse vertelt: “Ik heb anderhalf jaar onderhandeld om deze hoekunit te mogen huren. Deze plek wilde ik graag, omdat ik dan recht tegenover de Albert Heijn XL zit. Over het algemeen koopt het publiek dat boodschappen doet bij de Albert Heijn ook vlees en maaltijden van de slager.”

Fresh! is als onderdeel van the Mall of the Netherlands eigendom van vastgoedontwikkelaar Unibail-Rodamco-Westfield. Het bedrijf investeert fors in de verbouwing van het centrum, en zorgt voor de promotie. Die varieert van reclame op trams en op borden in de omgeving tot kookworkshops in de demokeuken midden in de versmarkt. Natuurlijk zit dit in de huurprijs die volgens Christiaanse niet gering is.

Ondanks de kosten en het feit dat de Mall nog niet geopend is, lopen de zaken goed. “Sinds de verhuizing naar deze locatie is onze omzet met 75 procent gestegen, vooral door de ontwikkeling van onze kant-en-klare-producten. Vroeger waren dit soort maaltijden voor ouderen, tegenwoordig zoeken ook jonge stellen of studenten een gezonde makkelijke maaltijd.”

Op het plaza staan de verschillende ondernemers dicht bij elkaar, ook bedrijven die ogenschijnlijk directe concurrenten zijn. In dezelfde rij als Slagerij Christiaanse zit Kippie, dat gegaarde kipproducten en broodjes verkoopt. De slager denkt niet dat de opzet van een versplaza meer concurrentie biedt dan een traditionele winkelstraat. Roelof, winkelmanager van slagerij Christaanse: “Concurrentie is er altijd, ook in een ‘gewone’ winkelstraat. Hier versterk je elkaar uiteindelijk. Niet alleen qua klanten, maar ook onderling. Zo koop ik de groenten voor onze maaltijden van de groenteboer naast ons.”

Bron: vleesplus.nl

Laatste berichten

SLAGERIJ CHRISTIAANSE HEEFT NU AL BAAT BIJ NIEUWE LOCATIE IN LEIDSENHAGE

Ruim vijf maanden geleden verhuisde Sjaak Christiaanse zijn winkel naar de nieuwe locatie aan de Liguster. Deze verhuizing is de eerste grote stap in de vernieuwing van Leidsenhage. Er ontstaat een groepering van de verswinkels op een logische locatie dicht bij de Albert Heijn en Gall & Gall. Ook Kippie, Kaas en Zo en Bakker van Maanen zijn inmiddels verhuisd naar een mooie nieuwe winkel aan de Liguster. Christiaanse ziet nu al nieuwe klanten in zijn winkel en de trouwe klanten weten hem nog steeds te vinden.

Lees meer

Fotoreportage: kijkje bij versmarkt Fresh! in Leidschendam

In Winkelcentrum Leidsenhage in Leidschendam hebben de eerste winkels van versmarkt Fresh! de deuren geopend. Vleesmagazine nam een kijkje in de toekomstige Mall of the Netherlands.

Lees meer

Ondernemen in versmarkt Fresh!

In Leidschendam verrijst op dit moment een luxe, Amerikaans-geïnspireerd winkelcentrum op de plaats van winkelcentrum Leidsenhage. De winkels van de versmarkt Fresh! zijn al enige tijd open. Een van deze verswinkels is Slagerij Christiaanse. Hoe is het om te ondernemen in een modern winkelcentrum, met een groot aantal verswinkeliers dicht bij elkaar?

Lees meer
Ga naar overzicht

Nieuwsbrief

Wilt u ook onze maandelijkse nieuwsbrief ontvangen? Klik op de onderstaande link om u aan te melden

Aanmelden nieuwsbrief